Gratulerer til Geir Skeie med seieren i Bocuse d'Or. Norske reker fra Finny Sirevaag og Coldwater Prawns of Norway var blant ingrediensene i seiermenyen.

Bocuse d'Or rekene lanseres i den anledning på det Europeiske markedet! For mer informasjon ta kontakt med vår salgs- og markedssjef Sondre Stahlsberg, Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere JavaScript for å kunne se adressen .

Lansering av Coldwater Prawns of Norway, Bocuse dOr 2009. Reker som før kun har gått til kresne japanske gourmeter, lanseres nå på det europeiske markedet. ”Coldwater Prawns of Norway” får viktig drahjelp av Bocuse d´Or som går av stabelen den 27. og 28. januar i Lyon / Frankrike. 

Finny Sirevaag har i et samarbeid med Coldwater Prawns of Norway AS i Ålesund fått det prestisjefylte oppdraget med å levere norske rå sjøfryste reker til årets Bocuse d´Or i Lyon 27. og 28. januar. Coldwater Prawns of Norway AS som er et salgs- og markedsføringsselskap for reker, for rederiene Remøy Havfiske AS, Olympic Seafood AS og Arctic Swan K/S har i mange år solgt dette produktet til det asiatiske markedet. Gjennom samarbeidet med Finny Sirevaag AS som vil ha ansvar for distribusjon i Europa, vil produktet fra februar av gjøres tilgjengelig på det europeiske markedet.  - Det er først og fremst det profesjonelle kokkemiljøet, finere restauranter og delikatesseforretninger som vil få tilgang til dette produktet. Vi tror at matelskere vil sette pris på at de fremover kan få servert dette og at kokkemiljøet vil sette pris på å få tilgang til en så unik råvare.  I Asia er produktet kjent og etterspurt på sushi-markedet. Den klassiske anvendelsen av rå reker er i sushi retter eller som sushi topping. Da er det spesielt viktig med utseende av reken. Ellers kan de freses i panne eller wok i noen få sekunder sammen med krydder. Reken brukes også som forrett, i salater og i wokretter blant annet. Anvendelsesmuligheten av reker er store. Disse reker er ment for retter der kvalitet og utseende betyr mest. Spesiell kvalitet Kaldtvannsreker av typen Pandalus Borealis lever på sandbunnen. Den lave temperaturen i det kalde klare havet gjør at reken vokser sakte. Norske kaldtvannsreker er et av verdens reneste produkt, det er et 100% naturprodukt. Etter fangsten blir disse reker håndsortert og de har dermed en meget fin størrelse og fin fargekvalitet. At de blir fryst om bord på båten senest 1 time etter fangst gir rekene også en unik kvalitet.  Faktaboks: Coldwater Prawns of Norway AS med Remøy Havfiske AS, Olympic Seafood AS og Arctic Swan K/S står for fangst, fangstbehandling, og distribusjon til Finny Sirevaags lager. Finny Sirevaag AS har ansvaret for markedsføring og salg og distribusjon til kunder på det europeiske markedet. I de øvrige markeder selges, markedsføres og distribueres produktene av Coldwater Prawns of Norway AS. Spørsmål eller ytterlig informasjon, vennligst ta kontakt med Coldwater Prawns of Norway AS Knut Helge Vestre, tlf: 908 94 662               
Finny Sirevaag AS Brita Kroslid, tlf.  934 17 134

I Finny Sirevaag har vi en kultur for å strekke oss litt lengre hver dag for å levere høy kvalitet og få fornøyde kunder. Når vi får en tilbakemelding som nedenfor, synes vi det er en flott anerkjennelse for vår innsats! En fornøyd og godt informert konsument skriver til oss i dag:

"Har lenge kjøpt Sirevaags produkter og synes de er helt TOP!!! Kan dere bekrefte at rekene blir pillet hos dere (eller annet sted i Norge)??? Hører ja så mye om at reker blir sendt til Balticum/Kina/Marocco..."

Ja, det kan vi bekrefte og det er vi stolt av. Sirevaag reker blir levert fersk av lokale båter langs sør-vest kysten. De ankommer vårt anlegg fersk og blir kokt, pillet og lagt i utsøkt lake umiddelbart. Kombinasjonen av ferske reker og utsøkt lake gir en særpreget smak, fast konsistens, saftighet og frisk lukt. Disse reker selges eksklusivt under merket Sirevaag og er også tildelt kvalitetsmerket "Spesialitet". For å lese mer om dette, se på www.spesialitet.no

Reker er den ideelle maten i sommervarmen, og sommeren er tiden vi liker å spise ute! Finny Sirevaag har gjort det enklere for deg å variere menuen i sommer og utviklet to nye smakfulle varianter av Sirevaag reker: pillede reker i chilli/hvitløk og persille/hvitløk. Passer utmerket i salater, wraps eller lette wokretter. Rekene fåes i handy 100gr MAP pakker uten lake som er også lett å ta med på picknick. Husk: Det meste av reker som du får kjøpt har vært frossen. Sirevaag reker er ALLTID Norske reker fra Nordsjøen og Skagerak som er videreforedlet fersk rett etter fangst.
Du finner de nye variantene i de største COOP butikkene og i SMART Club.

GOD SOMMER!